Uzdatnianie wody to proces, który polega na doprowadzeniu do stanu czystości zanieczyszczonej wody. W procesie uzdatniania dobiera się odpowiednio skład elementarnych procesów zgodny z zastosowaniem produktu finalnego.
Wyróżnia się sześć metod pozyskiwania uzdatnionej wody, do których należą: odżelazianie, zmiękczanie, demineralizacja, filtracja, dezynfekcja oraz proces odwróconej osmozy.
Woda uzdatniana jest dla potrzeb komunalnych, przemysłu, medycyny oraz farmacji. Wodą uzdatnioną nazywa się wodą surową.
Cechy naturalne takiej wody, które przekraczały dopuszczalne normy, czyli mętność, barwę, utlenialność, twardość oraz własności korozyjne, zostały poprawione w wyniku zastosowania procesów uzdatniania.
Do takich procesów zalicza się: klarowanie, odbarwianie, zmiękczanie, odgazowywanie, odsalanie oraz usuwanie rozpuszczonych substancji organicznych.